tilmeld dig til årets grøntsager fra Lærkehaven og Kastanjely
Kort oversigt
-
Ugentlig grøntsagspose, med mulighed for ferie
-
Vælg selv hvilke grøntsager du vil have, nedenunder kan du se de forskjellige størrelser
-
Afhentning Grønlandsvej 300 eller Spinderihallernes Cafe torsdage fra kl 14, Juni - December
-
Depositum på 200 går til at mindske emballage,
-
Støt en unik lokal småskala grøntsagsproduktion og bliv en del af vores fælleskab.
Fælleskab og sæson
Fælleskab
Som en del af vores kunde/bonde ordning vil vi holde månedlige markvandringer med fællespisning. Vi vil også holde arbejdsdage hvor I er velkomne til at bidrage hvis I har lyst.
Vi har også planlagt at få besøg af en dygtig kogekone der vil give indspil og smagsprøver på madlavning med sæsonens grøntsager.
Nyt i år bliver sæsonen længere , så på slutten af sæsonen kommer grøntsagerne fra opbevaring på Lærkehavens kølerum og sandkasser.
Sæsonen starter i maj og afsluttes i december, udvalget vil være størst når det er højsæson. Så den første og sidste måned vil der være mindre indhold.
Sådan fungerer ugens grøntsammensetning
Du står frit til at vælge om du vil have kartofler (vi dyrker alle selv i år) gulrøtter, zucchini ,tomat, salat eller hvilke du måtte ønske. . Du vil finde alle de gængse grøntsager men også specialiteter som chilli og tomatillo. Alle uger også forskjellige urter. Vi har delt dyrkningen mellom os for at sikre en stor og stabil variation.
Det vil være frit valg, men på nogle afgrøder som tomater, vi det til tider være en begrænsning på hvor mange enheder man kan tage.
Vi er med de første gange for at sørge for at systemet fungerer godt.
Dette er et tillidsbaseret system, så er det en uge du har brug for lidt mindre kan du ta kreditten med til næste uge, og får du gæster stoler vi på at du holder styr på din balance.
Anbefales til 1 voksen /
1 voksen 1 barn
130 kr pr uge, fakureres månedlig
Frit valg blandt ugens grøntsager ca 5-7 enheder
Anbefales til 2 voksne /
2 voksne 1 barn
180 kr pr uge, faktureres månedlig
Frit valg blandt ugens grøntsager ca 7-9 enheder
Til grøntsagsælskerne og den større familie
255 kr pr uge, faktureres månedlig
Frit valg blandt ugens grøntsager ca 10-12 enheder
Vi du tage skridtet videre
I år søger vi også efter 10 husholdninger der vil være med et skridt videre.
Vi vil forsøge at være selvforsynende en større del af året, både med grøntsager, æg og det kød i måtte ønske.
Måske kan vi også få lokalt biodynamisk korn vi selv kan kværne. Linser og ærter dyrket lokalt i økologisk kvalitet.
Sammen vil vi også sylte, fermentere, fryse, og gøre det meste for at leve af lokale ressourcer.
- vi har stadig 2 ledige pladser
Betaling
Der bliver sendt ud en månedlig faktura i forkant af hver måned, der kan betales via bank eller mobile pay. Tilmeldingen er bindene.
Vi tager et depositum på 200 kr til indkøb af emballage der kan genbruges hele sæsonen,
Mindre plast og emballage
I år præsenterer vi grøntsagerne i et hyldesystem, så du kan tage med din egen emballage til varerne.
Urter og salatblandinger vil være i flergangsemballage.
Derfor går 200 kr af indskuddet til finansiering af dette.
Vil du være frivillig på vores team for butik uden engangsemballage tag kontakt
Ferie
Du får mulighed for at vælge ferie, du er også velkommen til at dele posen med bekendte når du er væk.
Ferie skal meldes senest 1 uge inden.
Hvordan?
Kunde/bonde ordning
I år kan du selv vælge hvad der skal i din pose. Vi laver en grøntsagsudstilling hvor du vælger det antal enheder du har forhåndsbestilt.
Grøntsagerne er høstet samme dag og dagen før, så du får de friskeste råvarer fra jorden til dit køkkenbord.
Er det en uge du ikke har mulighed for at komme selv, vil vi være behjælpelige med at pakke, så du kan hente senere eller få nogen til at hente for dig.
Kan afhentes døgnet rundt.
I år bygger vi op vores ordning med afhentning her på Kastanjely, Grønlandsvej 300, torsdage kl 14 og udover
Vores projekt:
Hvordan kan vi dyrke så vi kan spise sundt og smagfuldt, uden at det går på bekostning af klima, jordens ressourcer og biodiversitet?
Når du handler vores grøntsager, er du med til
at dyrke en så levende jord som mulig.
En jord hvor mikrolivet er intakt tilgængeliggør flere næringsstoffer så det er mindre behov for gødning, Grøntsagernes næring dannes i samspill med livet i jorden.
Derfor pløjer vi ikke jorden men tilfører kompost og kompostekstrakter.
Vi holder høns, kaniner og ender, og Lærkehaven er en del af et landbrug med køer til holistisk afgræsning, så vi er selvforsynende med vores egen næring.
Vi giver plads til naturen rundt landbruget og tilgodeser dyr, fugle og insekter ved at plante mere læhegn, frugttræer, bærbuske, blomster og urter.
Lærkehaven er biodynamisk certificeret.
På Kastanjely er det også et ujævnt terræn og et område med flere vandhuller rundt, så vi har masser af guldsmede og frøer.
Permakulturen lærer os at se på naturen som inspiration, hvorledes spiller ressourcerne sammen. Hvilke urter kan man for eksempel plante under æbletræerne for at tiltrække gunstige insekter og afskrække skadevolderne, hvordan kan vi flytte dyrene rundt så de ikke overbelaster nogle områder men bidrager med gødning.
Vi dyrker et stort mangfold af grøntsager, mest ute i det fri.
I drivhuset dyrker vi også blandt andet tomater og forlænger sæsonen om foråret og vinteren. I år har vi for eksempel fyldt en tunnel med tidlige kartofler, så vi håber at have kartofler allerede i Maj.
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |
Konventionel økologisk dyrkning har store maskiner og ensidig produktion der holder omkostningerne nede. Det har ikke vi og bruger mere tid og nærvær med vores afgrøder, det er bl.a dette som I kunder investerer i når I vælger at handle lokalt fra et mindre landsted.
I Danmark og i resten af verden dukker det op flere og flere små landbrug og markedshaver, hvor man bruger smarte nye håndredskaber og regenerative dyrkningsmetoder, som ikke endnu er en del af de offentlige støttesystemer. Derfor er du med i en pionerbevægelse sammen med os!
Antageligvis binder jorden også mere karbon, fordi vi opbygger hummus i jorden ved kompost og ved at den ikke pløjes. Dette er noget af det vi håber at kunne dokumentere gennem vores projekt.
