En god espresso fra Peru . Økologisk og fair trade certificeret.  Mellem/mørk ristet espresso.  Hele bønner. En stærkere  espresso med noter af chokolade og nødder . Wasket arabica.

Espresso Peru nyristet specialkaffe fra Ekvator kaffe

kr 55,00Pris
Størrelse
  • En god espresso fra Peru.

    Peru er generelt kendt for sine smykke udsigter til Machu Picchu mellem høje skråninger af  grønne bjerge. Forestil dig dette billede og gå omkring 2.000 km nordvest på kortet – helt op til staten Cajamarca, der grænser op til det sydlige Ecuador. Her hersker stabile varme temperaturer om dagen, men man oplever drastiske fald i temperaturer på grund af mangel af skyer om natten. På den ene side fører dette samspil af temperaturer til langsommere vækst af bønnerne. På den anden side resulterer langsommere vækst i hårdere og mere aromatiske bønner. Og så opstår det ideele mikroklima for ekstraordinær kaffe.

    I hjertet af Cajamarca, også Perus største kaffeproduktionsområde , er kooperativet “Sol & Café” placeret. Grundlagt i 2003, og der er kommet al lang række kvalitetskaffe fra denne kooperativ.  Mere end 1.000 kaffebonder er medlem af kooperativet. Sammen sætter de deres mål om dyrkning af arabica kaffe af høj kvalitet , uden at gå på kompromis med bæredygtige, miljømæssige og sociale aspekter. Sammen med at kooperativet fik Rainforest Alliance, økologisk og Fairtrade certificering,  har den etablereet sygesikring til dets medlemmer , fik den state-of-the-art landbrugsteknologi og et uddannelsessystem i nærområdet. Dertil kommer, at medlemmerne af Sol & Café har udvidet deres kompetencer i retning af egen jordbundsproduktion, en økologisk grøntsagshave, biavl og endda en lille fiskefarm  for at diversificere deres indkomst. Alt i alt dyrker dette kooperativ ikke kun prisbelønnede kaffe, men har også et ansvarligt fokus på trivsel for dets medlemmer og miljøet.

     

  • Instagram
  • Facebook Social Icon

© 2020 Kastanjely. Grønlandsvej 300, 7100 VEJLE

CVR: 371 733 98